Es ist so simpel und einfach das es eigentlich schon “traurig” ist, dass ich mir hin und wieder dennoch eine Pizza bestelle.
Naja, das nur kurz am Rande!
Ich koche gern und viel mit meinem Thermomix TM31… passend dazu ist auch dieses Rezept! Wobei es sich mehr als einfach “umwandelt” lässt.
Passend für 2 runde Pizzableche
- 450 Gramm Mehl
- 250 Gramm Wasser
- 5 Gramm Hefe
- 2 Teelöffel Salz
Zack, das war es auch schon an Zutaten für den Teig!
Alle Zutaten in den Thermomix geben und alles 5 Minuten durch kneten lassen.
Wenn es mal etwas schneller gehen muss nehme ich immer warmes Wasser, danach lasse ich den Teig ca. 30 Minuten durchziehen und verarbeite ihn dann.
Oft mache ich den Teig aber auch schon am Vortag, besonders gut verarbeiten lässt er sich wenn er 6-12 Stunden gut ziehen kann.
Ich wünsch euch einen guten Appetit
